L'Aubrac
Ce matin départ sur le chemin de St Jacques qui, à mon goût, a perdu un peu de son authenticité.
Je traverse Rieutort , désert à cette heure matinale.
Non, bien que similaires , ces deux abreuvoirs ne sont pas identiques !
Croix et calvaires jalonnent le chemin, tous chargés de symboles.
Quel touriste, randonneur ou pélerin n'a pas fait une photo de ce pont ?
Cà et là émergent des témoins du plateau granitique, les montjoies ont ma préférence.
Ici, je suis coupée du bruit, et me laisse pénétrer avec bonheur par la sérénité de cet environnement.
Le plateau entier se consacre à l'élevage de la race locale dont la beauté n'a d'égal que la qualité de la viande et du lait . Que deviendrait l'aligot sans elles ?
Au lac des moines, la nature est sauvage et tellement authentique ; le temps est suspendu comme si un metteur en scène criait : "Silence, on tourne".!!
En cette saison, un chef encore étoilé cueille la tanaisie pour préparer de délicieuses infusions.